|
 Kokonaisesta filee`stä määräkokoisia pihvejä leikatessa syntyy yllättävän paljon hukkapaloja.
Esimerkiksi kokonaisesta sisäfile`stä yli kolmasosa menee muuhun käyttöön kuin pihvien raaka-aineeksi, kuitenkin jäljelle jäävistä hukkapaloista ravintolat maksavat saman kilohinnan kuin arvokkaista filee`n keskiosista. Hukkapalojen todellinen arvo edustaa kuitenkin alle kolmasosaa maksetusta kilohinnasta. Paljonko sinun härkä-ruukkusi maksaa?
Käsin leikatessa pihvien kokoa on lähes mahdotonta mitoittaa haluttuun annoskokoon, joten mittavirheistä saatta ajanmyötä syntyä arvaamattoman suuria kustannuksia. | 
»A la Carte tuoteluettelo
|
»Lounastuoteluettelo
Victor-määräpainopihvit valmistetaan vain parhaista saatavilla olevista raaka-aineista. Pihvit leikataan filee`n keskiosista tarkalleen haluttuun annoskokoon. Katteiden kontrolloitavuus yhdistettynä merkittäviin kustannussäästöihin työajassa, säilyvyydessä ja ylivertaisessa hinta-laatusuhteessa ovatkin asioita, joita asiakkaamme ovat osanneet arvostaa luotettavan ja joustavan palvelumme lisäksi.